Gibier et volaille artisanaux depuis 1977

Une volaille prisée, où la qualité est une évidence

Bienvenue chez G&H, la référence pour le gibier et la volaille transformés de manière artisanale et de qualité supérieure. Nous livrons aux traiteurs et aux grossistes qui ne souhaitent travailler qu’avec la meilleure viande. Grâce à notre circuit court, nos années d’expérience et notre savoir-faire approfondi, nous garantissons un produit frais et fiable, saison après saison.

Spécialisé en gibier, volaille et barbecue de saison

Depuis des décennies, G&H est expert en petit gibier tel que le faisan, la perdrix, le canard, le lièvre et le pigeon ramier. Nos produits sont disponibles prêts à cuire, découpés ou prêts pour le marché – adaptés à vos besoins en tant que client professionnel.

Pendant le printemps et l’été, nous proposons également une gamme de barbecue saisonnière : des torches de lard roulées à la main, des arrosticini marinés et des satés, parfaits pour la saison du barbecue. Chaque morceau de viande est soigneusement sélectionné et transformé dans le respect de l’animal, du produit et de l’artisanat.

Assortiment de gibier

Du faisan au lièvre – pur et saisonnier

Petit gibier de Belgique et du Royaume-Uni, prêt à cuire ou découpé. Frais, transformé de manière artisanale et parfait pour les professionnels exigeant la qualité

Torches de lard & BBQ

Roulées de manière artisanale, prêtes pour le grill

Torches de lard faites à la main et satés marinés — savoureux, constants et appréciés à chaque saison de barbecue

Calendrier saisonnier

Votre guide pour le gibier disponible

Tous les gibiers ne sont pas disponibles en permanence. Notre calendrier de chasse indique ce qui est de saison et à quel moment — pratique et conforme à la législation.

Qualité garantie, reconnue et certifiée

Chaque morceau de viande qui quitte notre atelier répond aux normes de qualité les plus strictes. G&H dispose de plusieurs agréments européens (UD 3045, F500238, 3045H), qui garantissent l’hygiène, la traçabilité et la sécurité alimentaire.

Nous travaillons uniquement avec du personnel qualifié et contrôlons chaque processus de la chaîne – de la livraison à l’emballage. Ainsi, en tant que client, vous savez exactement ce que vous mettez dans l’assiette.

Une entreprise familiale passionnée par le gibier

G&H a débuté dans les années 70 comme une modeste boutique de poulets à Mol. Aujourd’hui, en tant qu’entreprise familiale, nous sommes plus forts que jamais, avec un hall de production moderne, des agréments européens et une clientèle fidèle.

Ce qui n’a jamais changé ? Notre passion pour l’artisanat, notre accent sur la qualité et notre flexibilité en tant que partenaire. Nous accompagnons chaque client dans sa réflexion, qu’il soit grand ou petit.

Des questions ou un intérêt pour une collaboration ?

Souhaitez-vous en savoir plus sur nos produits, nos disponibilités ou notre méthode de travail ? Nous sommes à votre disposition. Appelez-nous, envoyez-nous un e-mail ou passez nous voir dans notre établissement à Mol.

Nous vous aiderons avec plaisir en vous fournissant des fiches techniques, des conseils saisonniers ou un devis personnalisé.