La transformation du gibier avec un esprit de famille

Où la tradition constitue le fondement de la qualité

Depuis plus de cinquante ans, G&H est une valeur sûre en tant que fournisseur de gibier pour les traiteurs et les grossistes. En tant qu’entreprise familiale de Mol, nous combinons des générations de savoir-faire avec un accent prononcé sur la qualité, l’innovation et la fiabilité.

Une histoire qui a commencé au cœur de Mol

L’histoire de G&H a débuté au début des années 60, lorsque Corry Van Loon a épousé Bert Hereygers. En 1961, ils ont ouvert ensemble une modeste rôtisserie au cœur de Mol. Rapidement, la petite boutique s’est fait connaître pour ses délicieux poulets rôtis ainsi que pour son gibier de saison durant les mois d’hiver.

En 1989, le magasin a fermé ses portes, mais la saison du gibier est restée une valeur sûre. Pendant des années, les clients ont été servis avec fidélité durant les mois de chasse.

1961

Lancement de la rôtisserie à Mol

Corry Van Loon et Bert Hereygers ouvrent un magasin sur « den Boulevard » à Mol. Réputé pour le poulet rôti et le gibier en hiver.
1961

1989

Fermeture du magasin, le gibier subsiste

Le magasin physique ferme, mais la saison du gibier se poursuit chaque année, à petite échelle et de manière artisanale.

1989

1999

Changement de génération et nouveau départ

Leur fille Olga Hereygers et son mari August Gielens reprennent les rênes. Ils fondent GHWG et déménagent vers un nouvel emplacement au Peerdskerkhof.

1999

2002

Construction d’un hall de production moderne

Un tout nouveau hall est construit, conformément à la législation alimentaire en vigueur. G&H obtient un agrément européen en tant qu’entreprise de transformation de gibier.

2002

2007

Investissement dans l’innovation en matière d’hygiène

GH Wild investit dans un bac de lavage semi-automatique, ce qui accroît davantage l’efficacité et la sécurité alimentaire.

2007

2008-2009

Extension des bâtiments

En raison de la demande croissante, le hall existant est agrandi avec un espace de transformation supplémentaire.

2008-2009

2013

Arrivée du fils Jonathan Gielens

Jonathan rejoint l’entreprise familiale. Il participe à la construction de l’avenir et introduit, entre autres, un assortiment BBQ pour la saison estivale.

2013

2015

Achat d’un nouvel emplacement dans l’Ambachtsstraat

Pour faire face à la croissance, G&H achète un deuxième bâtiment dans la zone industrielle de Mol.
2015

2024

Obtention du certificat IFS

G&H obtient le certificat IFS, confirmant ainsi sa qualité, sa traçabilité et sa sécurité alimentaire au niveau international.

2024

G&H en tant que fournisseur de gibier fiable

En tant que fournisseur de gibier à Mol, nous nous efforçons de trouver l’équilibre parfait entre tradition et innovation. Que vous soyez traiteur ou acheteur pour un grossiste, vous pouvez compter sur une entreprise familiale professionnelle dotée de passion, d’expérience et d’un amour pour l’artisanat.

Nous croyons que la qualité commence par le respect de la tradition et l’amour du métier

Qualité garantie, reconnue et certifiée

Chaque pièce de viande qui quitte notre atelier répond aux normes de qualité les plus strictes. G&H dispose de plusieurs agréments européens (UD 3045, F500238, 3045H), qui garantissent l’hygiène, la traçabilité et la sécurité alimentaire.

Nous travaillons uniquement avec du personnel qualifié et contrôlons chaque étape de la chaîne – de la livraison à l’emballage. Ainsi, en tant que client, vous savez exactement ce que vous mettez dans l’assiette.

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