La transformation du gibier avec un esprit de famille
Où la tradition constitue le fondement de la qualité
Une histoire qui a commencé au cœur de Mol
L’histoire de G&H a débuté au début des années 60, lorsque Corry Van Loon a épousé Bert Hereygers. En 1961, ils ont ouvert ensemble une modeste rôtisserie au cœur de Mol. Rapidement, la petite boutique s’est fait connaître pour ses délicieux poulets rôtis ainsi que pour son gibier de saison durant les mois d’hiver.
En 1989, le magasin a fermé ses portes, mais la saison du gibier est restée une valeur sûre. Pendant des années, les clients ont été servis avec fidélité durant les mois de chasse.
1961
Lancement de la rôtisserie à Mol
1989
Fermeture du magasin, le gibier subsiste
Le magasin physique ferme, mais la saison du gibier se poursuit chaque année, à petite échelle et de manière artisanale.
1999
Changement de génération et nouveau départ
Leur fille Olga Hereygers et son mari August Gielens reprennent les rênes. Ils fondent GHWG et déménagent vers un nouvel emplacement au Peerdskerkhof.
2002
Construction d’un hall de production moderne
Un tout nouveau hall est construit, conformément à la législation alimentaire en vigueur. G&H obtient un agrément européen en tant qu’entreprise de transformation de gibier.
2007
Investissement dans l’innovation en matière d’hygiène
GH Wild investit dans un bac de lavage semi-automatique, ce qui accroît davantage l’efficacité et la sécurité alimentaire.
2008-2009
Extension des bâtiments
En raison de la demande croissante, le hall existant est agrandi avec un espace de transformation supplémentaire.
2013
Arrivée du fils Jonathan Gielens
Jonathan rejoint l’entreprise familiale. Il participe à la construction de l’avenir et introduit, entre autres, un assortiment BBQ pour la saison estivale.
2015
Achat d’un nouvel emplacement dans l’Ambachtsstraat
2024
Obtention du certificat IFS
G&H obtient le certificat IFS, confirmant ainsi sa qualité, sa traçabilité et sa sécurité alimentaire au niveau international.
G&H en tant que fournisseur de gibier fiable
En tant que fournisseur de gibier à Mol, nous nous efforçons de trouver l’équilibre parfait entre tradition et innovation. Que vous soyez traiteur ou acheteur pour un grossiste, vous pouvez compter sur une entreprise familiale professionnelle dotée de passion, d’expérience et d’un amour pour l’artisanat.
Nous croyons que la qualité commence par le respect de la tradition et l’amour du métier
Jonathan Gielens
- UD 3045
- F500238
- 3045H
Qualité garantie, reconnue et certifiée
Chaque pièce de viande qui quitte notre atelier répond aux normes de qualité les plus strictes. G&H dispose de plusieurs agréments européens (UD 3045, F500238, 3045H), qui garantissent l’hygiène, la traçabilité et la sécurité alimentaire.
Nous travaillons uniquement avec du personnel qualifié et contrôlons chaque étape de la chaîne – de la livraison à l’emballage. Ainsi, en tant que client, vous savez exactement ce que vous mettez dans l’assiette.